小麥是長莖稈植物，遇到大風大雨就容易倒伏，一旦大量倒伏就會影響小麥的產量和品質，那為什么小麥會倒伏呢？為什么有的種植戶種的小麥好好的，而有的種植戶種的小麥一遇到大風大雨就倒伏厲害呢？影響的因素有很多，如氣候因素，大風大雨的影響，還有不適合的栽培，如果在5月下旬澆了麥黃水的高產田，遇風后均會發生不同程度倒伏，還有不當的施肥，以及病害的影響，還有作物本身的莖稈強度，這些都會影響。小麥的莖稈強度可以使用便攜式作物莖稈強度測定儀，便攜式作物莖稈強度測定儀是專業檢測水稻、小麥等作物的莖稈強度的。另外小麥倒伏后可以這樣施救：
　　1、小麥倒伏后不要人工扶直倒伏小麥。當小麥倒伏后，其莖稈就由zui旺盛的居間分生組織處向上生長，使倒伏的小麥抬起頭來并轉向直立，若人工扶直，則易損傷莖稈和根系。應讓其自然恢復生長，這樣可將減產損失降至zui低。
　　2、小麥倒伏后要及時進行葉面噴肥。倒伏后小麥植株抗逆力降低，應及時對葉面噴肥并進行營養補充。一般每畝用磷酸二氫鉀150-200克加水50-60公斤進行葉面噴灑。
　　3、小麥倒伏后應加強病害的防治。及時防治倒伏后帶來的各種病蟲害，是減輕倒伏損失的一項關鍵性措施。
　　4、使用專業的便攜式作物莖稈強度測定儀測定小麥莖稈強度，選擇莖稈強度大的小麥品種。